Chi siamo
Vulcanerie è la Sicily boutique dell'Etna.
Dal vulcano alla tavola
Vulcanerie nasce dalla passione per il territorio etneo e dalla voglia di far conoscere le eccellenze siciliane. Boutique fisiche, corner espositivi e negozio online portano in tutta Italia i sapori della tradizione.
Guarda i prodotti- 1
L'intuizione del vulcano
Quando si pensa all'Etna vengono in mente paesaggi e vini. Ma c'è dell'altro: sorgenti d'acqua purissima e il miele dell'ape nera siciliana. Da qui nasce Vulcanerie.
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Birra Vulcano
Il primo progetto è una birra artigianale dall'anima etnea, fatta con l'acqua delle sorgenti e il miele dell'ape nera. È 100% made in Sicily.
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Il concept food siciliano
Dalla birra nasce un format completo: prodotti a marchio Vulcano e una selezione di partner siciliani. Boutique, corner espositivi e negozio online.
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Oggi
Panettoni lievitati 36 ore, marmellate artigianali, creme, liquori della tradizione. Ogni prodotto racconta la Sicilia.
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Tutto è cominciato da una birra
La Birra Vulcano è nata per usare l'acqua delle sorgenti dell'Etna. Intorno a quella bottiglia è cresciuta la bottega: i panettoni neri, il miele, le creme di pistacchio, le marmellate di agrumi. Quello che non facciamo noi lo scegliamo da artigiani siciliani di cui conosciamo il laboratorio.
- 36 ore
- di lievitazione con lievito madre per i panettoni
- Etna
- l'acqua delle sorgenti del vulcano nella Birra Vulcano
- Ape nera
- sicula: il suo miele entra nella Bionda e nelle marmellate
Cosa c'è dietro ogni prodotto
Ingredienti siciliani
Acqua delle sorgenti dell'Etna, miele dell'ape nera, agrumi di terra vulcanica. Lavoriamo con produttori che garantiscono la tracciabilità.
Lavorazione artigianale
I panettoni lievitano 36 ore con lievito madre, le birre fermentano con metodo artigianale, le marmellate cuociono a bagnomaria.
Filiera corta
Sappiamo da dove viene ogni ingrediente e come viene lavorato. La filiera corta sostiene chi produce qui.
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